~~お知らせ~~

当店は火力の強い炭火七輪使用の為、

2016年8月より安全面から未就学のお子様(小学生未満)の

ご利用を控えさせていただくことになりました。

皆様のご理解とご協力をお願いします。

 

10/31(月),11/1(火),11/2(水)
都合により休業させていただきます。
どうぞよろしくお願い申し上げますm(__)m

営業時間 17:30-23:30
定休日 水曜日

メールでのご予約は3日後以降の予定でお願いします。

予約の際に、氏名、メールアドレス、携帯電話番号、

住所、予約人数、希望日時(第3希望まで)を必ずご記入ください。

*ご利用は90分とさせていただきます。

混雑している場合、返事が遅れる場合がありますがご容赦ください。

 

ご予約はこちらからの予約確定の返信メールが届いてから確定となりますので、

@jingisubar-maasan.comからのメールを受け取れるよう

モバイル、スマホ、タブレット、パソコンの設定の確認をお願いします。

 

メールシステムの不具合で返信メールが届かない場合があります。

その際は、お手数ですが

(03) 5450-4030

までご連絡ください。 


千歳船橋ジンギスカン・ジンギスバル まーさんの美味しさの秘密

【創業のきっかけ】

このお店を開こうと思い立ったのは、十数年ぶりに札幌に出かける事態(このエピソードは長くなりますので暇なときにまたゆっくりと)になり、そこの老舗の“だるま”というお店で、初めて炭火生ラムジンギスカンを食べ、『これは、旨い!』と感激したことに始まります。

あまりの旨さにビールもぐいぐい進み、お肉も2皿お替り(合計3皿)し、最後にタレをご飯に掛けたお茶漬けまで食べてお腹いっぱいで満足してホテルに帰った翌朝、『あれ?ぜんぜん胃が重くない!昨夜あれほど食べたのに、朝起きてお腹がグーと鳴るくらい空いている』とビックリしました。

そして地元に帰って1~2日後には、なぜか『また、だるまのラムが食べたい~!でも札幌は遠いし~近くにだるまみたいなお店はないのかなぁ~』と思うほど、虜になってしまっていたのです。それからその年の内に3回札幌に足を運び、『よし、地元にないのなら自分で開こう!この旨さは絶対に伝えるべきだ』と開店を決意しました。

【おいしくて、ヘルシー、美容にも最適なラム肉って・・・・】


ラムとは生後1年未満の仔羊をいいます。

メタボリックやダイエット・食品の安全など、食と健康に対する関心が高まりを見せている中、ラム肉は体内脂肪を燃焼させコレステロールを下げる夢のような物質=カルニチンを多量に含むことから世界のスーパーモデルさんたちも絶賛するお肉として話題になっています。羊肉には牛肉、豚肉、鶏肉と比べ飛びぬけた量のカルニチンが含まれています。羊肉を食べると、ダイエットにつながり、パワーもわいてくる。美容と健康を大切にしたい女性はもちろん、仕事に励むお父さんや育ち盛りの子供たちにも力強い味方なのです。

そして、羊肉は他の食品と比べてコレステロールが少なく低脂肪です。また、脂の融点が他の食肉より高いため(44度c)、体温で脂が溶けずに消化されにくい特長を持っています。体内の脂肪を減らしてくれる不飽和脂肪酸(この物質は血栓症の予防や高脂血症の抑制につながります))も和牛の4倍も多く含んでいます。このため、沢山食べてもとってもヘルシーまさにメタボ撃退にうってつけのお肉ということがいえそうです^v^。

【牛肉より柔らかくて美味しい!と噂のまーさんのラム肉って・・・】

ジンギスカンというと冷凍のパサパサした肉をイメージされる方も多いと思いますが、まーさんでは生後1年未満で柔らかく臭みがないオーストラリア産プレミアム仔羊をチルド()で輸入。これにまーさん独自の下処理を加えることで、焼いたときに驚くほど柔らかくジューシーな旨みを引き出しています。質の良い肉に丁寧な下処理を施しているから、初めて食べた人には新次元の感動を提供します。そして、翌朝、昨夜あれほど食べたのにお腹スッキリ!という、カルニチン効果をぜひご体験ください。

【タレにもこだわりました】

ベースのタレはシンプルな醤油ベースの辛口あっさりダレ。これはお肉の甘さと野菜の甘さを損なわないためです。もみダレは韓国ヤンニョンと日本の伝統醤油をベースにした甘辛ダレ、これに漬け込んだ肉をさっと焼いたら専用のつけダレでお召し上がりください。この旨さ、柔らかさ、フレーバーはやみつきになります。ネギ塩ダレも肉の旨みを上手に引き出してくれる名脇役です。

【まーさんの想い】

美味しくて、体に良くて、ダイエットにも効果的。しかも手頃なお値段だから、お財布も体重も気にせずお腹いっぱい食べて、みんなに美しくなってもらいたい。

肉も野菜もたっぷりで野趣豊か、北海道ならではの気取らないジンギスカンだから、仕事のことも小さな悩みもしばし忘れて、大らかな気分でみんなで鍋を囲んでワイワイ楽しんでもらいたい。お店を出る頃には、お腹もいっぱい、笑顔もいっぱい、爽快な気分になってすっきり心も体も疲労回復、元気いっぱいになって帰って欲しいと思っています。

メールでのご予約は3日後以降の予定でお願いします。

予約の際に、氏名、メールアドレス、携帯電話番号、

住所、予約人数、希望日時(第3希望まで)を必ずご記入ください。

*ご利用は90分とさせていただきます。

混雑している場合、返事が遅れる場合がありますがご容赦ください。